vendredi, 16 septembre 2005 | Le vin et la Gaule photo non-retouchée

A tout seigneur, tout honneur…La politesse, dit-on, exigerait que nous donnions à nos amis étrangers producteurs de vin la primauté et que nous ne parlions des vins de France que plus tard. Cependant, nous allons faire une entorse à l’étiquette, et ce pour deux raisons.

La première, c’est qu’il ne faut pas faire mentir ce vieux dicton qui veut que.

La seconde est que nous pouvons déclarer, sans outrecuidance, que l’art de faire le vin est devenu un art français.

La vigne et la fabrication du vin étaient connues en Gaule, particulièrement en Provence.

Six siècles avant que les légions de César n’entreprennent la conquête de l’ensemble du pays. Les Romains ne firent donc qu’étendre une culture qui ne demandait qu’a prospérer et, s’ils apportèrent quelques améliorations techniques dans les procédés de vinification, il ne faut pas oublier que le tonneau, découverte essentielle qui permit le vieillissement et le transport des vins, est une invention gauloise.

Je n'ai malheureusement pas trouvé le tonneau à photographier !!

13:40 Publié dans La vigne | Lien permanent | Envoyer cette photo