jeudi, 20 octobre 2005 | C'était le 15.09.05. L'histoire du vin
L’origine du vin se perd dans la nuit des temps. Personne ne peut dire qui, le premier, eut l’idée d’écraser des grains de raisin et d’en faire fermenter le jus ; mais ce que l’on peut dire avec certitude c’est que notre civilisation naquit avec le vin, car pour récolter les fruits de la vigne, les tribus nomades se firent sédentaires et se mirent à pratiquer les arts domestiques
L’histoire du vin a croisé très tôt celle de l’humanité : ainsi cette boisson s’est trouvée mêlée à l’une de ses plus anciennes aventure, celle de Noé. La Genèse nous apprend, en effet, que Noé…..lorsqu’il eut triomphé de l’épreuve de Déluge, s’est empressé de planter la vigne pour compenser sans doute l’eau qui avait failli l’engloutir ; mais elle reste muette sur les origines de cette plante.
Utilisée d’abord à l’état spontané, la vigne fut très tôt domestiquée. Chaque âge a apporté sa part de savoir dans l’élaboration du vin que l’étape de la fermentation, bouillonnante et vivante,a toujours nimbé d’un halo de mystère….Et c’est en quelque sorte naturelle qui est a l’origine des nombreuses vertus dont le vin a été crédité. Cette boisson est, en effet, dans toutes les civilisations, synonyme de gaieté, de franchise, de courage et force.
21:10 Publié dans La vigne | Lien permanent | Envoyer cette photo
